Wyrabianie ciasta zajmuje wiele czasu i energii. Wie o tym każdy, kto choć raz próbował zrobić ciasto drożdżowe na pizzę. Aby miało ono idealną konsystencję, trzeba naprawdę przyłożyć się do tego zadania! Czy wyobrażamy sobie jednak, że w piekarni, gdzie takiego ciasta na bułki potrzeba całe mnóstwo, jest ono wyrabiane przez pracowników w dzień i w noc? Nie zajmują się oni niczym innym, jak tylko wyrabianiem ciasta!
Parametry nowoczesnych miesiarek
Na szczęście to nie rzeczywistość – obecnie dzięki nowoczesnym technologiom możemy stosować maszyny, które wykonają to zadanie za nas i zrobią to naprawdę dobrze. Tymi maszynami są miesiarki cukiernicze, które idealnie sprawdzają się przy każdym rodzaju ciasta, także tego, które charakteryzuje się dość ciężką konsystencją. W ofertach producentów znajdziemy wysokiej jakości miesiarki spiralne o różnych pojemnościach. Najmniejsza ma 60 litrów, największa zaś może liczyć nawet 400 litrów. Urządzenie pracuje dzięki silnikom, które powinny posiadać optymalną moc, aby pracować nieprzerwanie przez wiele godzin. Ponadto miesiarki dostępne są z dzieżą stałą, ale też z wyjezdną – wybór zależy od naszych potrzeb. Decydując się na miesiarkę cukierniczą, nie musimy przejmować się już wyrabianiem ciasta. Mamy pewność, że zawsze będzie ono idealnie wyrobione i dzięki temu wypieki będą udane. A co jeśli chodzi o cenę tych miesiarek? Tutaj bywa różnie, wszystko zależy od producenta.
Ale nawet renomowane marki proponują czasami miesiarki najwyższej jakości po całkiem atrakcyjnej cenie – nasza cukiernia czy piekarnia na pewno nie zbankrutuje, jeżeli zdecydujemy się na takie rozwiązanie. Zwłaszcza że inwestycja ta z pewnością przyniesie nam korzyści, ponieważ dzięki przyspieszeniu prac, będziemy mogli wypiekać więcej wyrobów.